Prima di far provviste, pensate sempre a quello che state preparando e acquistate solo ciò di cui avete bisogno.
Per una buona conservazione degli alimenti, la dispensa dovrebbe trovarsi nella parte meno calda della cucina: l'ideale sarebbe che fosse addossata a un muro rivolto a nord, non di certo accanto al radiatore o al forno.
Assicuratevi che sia sempre asciutta e rivestite i piani con materiale lavabile.
E' consigliabile seguire un ordine nella disposizione degli alimenti (per esempio, i diversi tipi di farina insieme, poi il riso e la pasta), lasciando a portata di mano le cose di uso quotidiano.
Controllate sempre le date di scadenza e i cibi che una volta aperti devono essere conservati in frigorifero.
Tina.