Ce n'è x tutti i gusti...di pasta,di frutta,di riso,allo yogurth...
Semplici e facili da preparare,sono ottime d'estate:asciugano il sudore,senza mettere troppe calorie!
INSALATA DI PEPERONI ROSSI
Ingredienti :
3 cucchiai d'olio d'oliva
4 peperoni rossi
5 spicchi d'aglio
2 cucchiaini da caffè di timo fresco
1 cucchiaio di aceto balsamico
Sale e pepe
Ricetta :
1. Lava, pulisci e taglia i peperoni a strisce
2. Fai scaldare l'olio in una pentola
3. Aggiungi i peperoni e abbassa la fiamma, lasciandoli dorare per 10/15 minuti e rigiraldoli
4. Quando saranno ben cotti, aggiungi l'aglio e il timo e fai cuocere ancora per 1 o 2 minuti
5. Metti l'aceto e mescola bene
6. Metti poi le porzioni nei piatti e servi caldo o a temperatura ambiente
CAPRESE
Ingredienti :
4 pomodori
4 cucchiai di olio d'oliva
8 foglie di basilico fresco
3 pezzi di mozzarella
Sale e pepe
Taglia i pomodori a fette.
Sgocciola la mozzarella e taglia anche lei a fette.
Su di un piatto appoggia alternandole una fetta di pomodoro e una di mozzarella.
Condisci con un filo d'olio, sale, pepe e aggiungi le foglie di basilico fresco.
Insalata di pollo e ananas
Ingredienti :
1 grosso pollo bollito
1 ananas fresco
1 grossa mela granny smith
250g di sedano-rapa
1 limone
1 cucchiaio di zucchero
1 lattuga
Per la salsa:
2 tuorli
0,5 litro d'olio
1 cucchiaio di senape
1 succo di limone
100g di panna montata
Sale
Pepe di cayenna
Ricetta :
Lava e strizza la lattuga.
Taglia la mela a rondelle, senza pelarla.
Pela e taglia l'ananas a dadi.
Grattugia il sedano, mettilo in un'insalatiera con la frutta, aggiungici il succo di limone, spolvere con lo zucchero.
Lascia macerare 15 minuti.
Togli la pelle al pollo, disossalo, taglia la carne a strisce.
Prepara una maionese al limone, salata e insaporita con una punta di pepe di cayenna.
Monta la panna, aggiungila alla maionese per renderla vellutata.
Versala in una salsiera e metti al fresco.
Mischia il pollo con la frutta ed il sedano, sistema il tutto in un'insalatiera "foderata" di foglie di lattuga, metti in frigo per 1 ora. Servi con la salsa a parte.
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For you I was a flame....love, is a losing game....
Quando stai per mollare, fermati un attimo a pensare al motivo per il quale hai resistito fino ad ora ... Pensa alla meta, non a quanto sia lungo il tragitto. Rimboccati le maniche e non aver paura della fatica. Guardati allo specchio e riconosci quel sognatore che ti sta di fronte. Lotta e combatti. E quando ciò che desideri sarà tuo, una mano al cuore e sentirai in ogni singolo battito l'eco di ognuno dei passi che hai compiuto. E se avrai qualche cicatrice non preoccuparti, non c'e vittoria senza una ferita di guerra, non c'è arcobaleno senza la pioggia.